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　　阜平县位于河北省保定市西部，总面积2496平方公里，辖13个乡镇，209个行政村，人口22.77万，自古以来就是西部内陆地区进出华北地区的重要通道，被誉为“冀晋咽喉”“畿西屏障”。阜平县为革命老区，曾为中国抗战和中国革命的胜利作出重要贡献。但多年来，由于自然条件恶劣、资源条件匮乏、交通不便等因素，处于整体贫困状态。2015年，阜平县委、县政府确定大力发展食用菌产业的工作目标，制定了“一核四带百园覆盖”的食用菌产业发展规划，创新建立了“六位一体”（政府-金融-科研-龙头-园区-农户）的扶贫机制和“六统一分”（企业负责建棚、品种、制袋、技术、品牌、销售六统一，农户分户栽培管理）的食用菌产业运营模式，坚持走集约化、规模化、品牌化发展道路，培育了国煦公司（原嘉鑫公司）等几个食用菌重点龙头企业。全县建成食用菌产业园区98个，建设高标准大棚4610栋，直接带动群众1.5万户，其中贫困户6620户；土地流转涉及群众1.1万户，其中贫困户4537户。通过发展食用菌产业实现脱贫攻坚、乡村振兴，成为当地精准帮扶的主要途径之一。

　　阜平县河北国煦生物科技有限公司，（简称国煦公司）为阜平县香菇最大龙头企业，食用菌核心园区占地700余亩，建设有菌种繁育中心及菌棒生产车间3.3万平方米，养菌车间1.25万平方米；标准化出菇棚2000余栋，年产香菇3.1万吨。另建有保鲜库1万平方米，分拣、预冷包装设施2000平方米，鲜菇储藏加工能力达1000吨。核心园区带动贫困户租赁大棚251户、879人参与食用菌产业种植；另外，公司还为47个园区、2005个大棚提供香菇菌棒，涉及8个乡镇、6454户，其中，贫困户1621户，共计5684人。但因技术人员匮乏，技术力量薄弱，公司年产3000万棒香菇面临菌种无保障、污染率高这一大难题，直接影响3000万棒香菇生产和几千户菇农的生产生活。

　　2019年，河北师范大学王立安教授团队在河北师范大学和阜平县政府的支持下，与阜平县国煦公司（原嘉鑫公司）签订《食用菌菌种高质量、标准化生产技术服务协议》。科研团队长期扎根基层，开启了科技扶贫助力革命老区阜平县食用菌产业化示范推广帮扶之路。

　　项目实施初期和过程中，河北师范大学校长刘敬泽多次带队到阜平县考察指导，选派生命科学学院王立安教授团队进驻阜平县食用菌生产基地开展实地帮扶，全年帮扶不断线。团队成员吃住在企业，认真了解“号脉问诊”香菇菌种生产的每一环节，找出问题并提出改进措施。例如，在制种过程中发现工人操作粗放、欠规范，在现场指导培训后，帮扶团队针对每一步骤制定了标准操作步骤，并做成展牌挂在墙上；在接种环节，发现工人在消毒、脱袋、掰菌种过程中存在交叉感染，帮扶团队录像后，和公司技术人员一起针对录像寻找对策，终于克服了交叉感染问题；在菌种培养环节，发现以前均为高框、码框培养，即使出现污染杂菌也不能及时处理，造成菌种交叉污染严重，菌棒污染率很高，于是提出改高框、码垛式培养为矮框、层架式培养，不仅便于检杂、防杂菌，而且极大降低了菌种带杂菌的概率，降低了菌棒污染率。在环境消毒、培养料配方及酸碱度、菌种袋封口、菌种生产档案等方面均提出建设性意见并实施，起到显著成效，解决了企业和菇农种植大难题。

　　2019年，王立安教授团队挑战生产“硬骨头”攻克技术“大难关”就是利用300升—3000升连体发酵罐实现量产香菇液体菌种。阜平县食用菌生产基地与河北师范大学技术团队合作之前，已花500多万元购置并安装了液体菌种发酵系统，受技术制约一直未能稳定生产。帮扶团队攻坚克难，不知熬过了多少昼夜，啃下这块“硬骨头”。出现污染，找原因，把每一零件拆了洗净、消毒，再安装；溶氧不够，增加气体分布器、增加通气量；不能在线监测酸碱度，取样不方便，继续讨论方案、升级改造；液体菌种活力差，不能很好吃料，从母种入手进行脱毒复壮，优化发酵培养基配方、调节pH值等因素，经过半年多的努力，终于将“沉睡多年”的香菇液体菌种发酵系统“唤醒”。如今，6套300升—3000升的连体液体菌种发酵罐，全负荷运行能够满足日产出1万袋菌种的生产量，极大地满足了阜平县及周边地区的菌种需求，也创造了利用连体大罐生产香菇液体菌种的全国“奇迹”。

　　项目实施五年以来，在帮扶企业的示范带动下，阜平县食用菌产业形成特色鲜明的“六有”标准：有食用菌新品种、新技术、新模式和高标准示范区；有食用菌创新研发平台；有高素质的技术、管理团队；有标准化生产技术体系；有知名畅销品牌；有一支与基地密切合作的专家团队。阜平县食用菌产业成为县域经济发展的主导支柱产业，在产业扶贫、防返贫、推动乡村振兴发挥了重要作用。

　　在河北师范大学技术团队帮扶下，以国煦公司核心示范区为中心，向全县及周围县市辐射香菇、黑木耳等新品种及各类新技术，有力推动了阜平县食用菌特色产业的发展。2020年，阜平食用菌栽培面积7500万袋，实现产值8亿元；2021年，阜平食用菌栽培面积7500万袋，实现产值9亿元；2022年，阜平食用菌栽培面积8000万袋，实现产值10亿元，产业产值年均增长12.9%。项目的实施对引领太行山区食用菌产业高质量发展，巩固脱贫成效、做好与乡村振兴工作的有效衔接，推动山区经济发展和新农村建设，实现绿山富民的奋斗目标等方面具有重要意义，实现了经济、社会、生态效益同步提升，为河北省食用菌高质量发展提供技术支撑和示范样板。

　　河北师范大学把帮扶企业列为“教学科研基地”。2020年，专家团队与帮扶企业共同努力下建成了河北省首个企业“食用菌菌种研发中心”。研发中心包括新品种选育实验室、液体菌种准备室及发酵车间等，面积1000多平方米，拥有显微镜、超净工作台、培养箱、摇床、灭菌锅、发酵罐等实验设备和液体菌种生产设备。拥有高级职称的研发人员8名，中级及以下研发人员近30名，可以开展香菇杂交育种、菌种脱毒复壮、菌种保藏、菌种鉴定和菌种生产制备等研发与生产工作。2020年，专家团队与国煦公司合作申报并获批“河北省农业创新驿站”，团队成员从全产业链角度开展研发与示范推广工作，搭建了“政-企-校-研”合作的研发平台。

　　为进一步提升阜平县食用菌生产基地菇农的创新研发能力，专家团队与基地合作，通过共同申报项目、实施项目，提升企业的创新能力。帮扶以来，河北师范大学与帮扶企业联合完成河北省重点研发计划项目2项，均已结题并通过验收。带领企业参与到“十四五”河北省现代种业食用菌育种创新团队，负责新品种品比试验与筛选工作，已筛选新品种5个，为企业和菇农的长期发展提供了新品种保障。团队负责人王立安教授几乎每周都到基地住两三天，每次到了首先召开企业管理和技术人员座谈会，讨论企业问题及解决方案，然后讲授相关知识与技术培训，累计参与5000余人次，中央人民广播电台、河北人民广播电台相关栏目、河北新闻网等媒体先后报道王立安教授讲解食用菌栽培技术。每年选派研究生、本科生到基地进行科研与社会实践活动，同时手把手向企业相关技术人员传授技术，传授规范操作和注意事项，顺利完成了新品种、新技术的示范推广工作，受到了企业和菇农的一致好评。

　　项目实施以来，王立安教授团队帮助企业谋划了加工园区建设项目和菌种（棒）智速繁育中心项目。如今，投资4亿元的加工园区项目，已建设完成并投入使用。该园区建设有华北地区乃至全国范围内最大的12万立方米的冰温保鲜库，鲜香菇、果品等存量达3.3万吨，冷藏时间可达40天以上；利用制冷余热建成的烘干车间日产干香菇4吨，大幅度提高了市场供应的调配能力，可保证销售淡季的菇农收益、提高产品附加值。园区还建成了鲜菜（菌）加工车间，日产净菜20吨，产品销往北京、雄安新区、石家庄、保定等中直机关和有关高等院校厨房，销售收入近千万元。香菇馅面食加工车间等加工平台也建成并投入使用，取得了良好的经济和社会效益。占地100亩，投资3亿元，年产3000万菌种（棒）的菌种（棒）智速繁育中心项目预计2024年9月建成并投入生产。2022年3月，被河北省农业农村厅认定为第一批省级现代农业示范园区。

　　项目实施5年以来，专家团队共帮助阜平县食用菌产业引进示范新品种14个，研发应用新技术27项，新技术应用覆盖率95%；制定各类标准、技术规范25项，其中省级标准5项，菌种、菌棒标准化生产率95%以上；指导建设完成“食用菌菌种研发中心”“河北省农业创新驿站”2个研发生产平台；累计培训菇农2849余人次；培养食用菌专业人才46人，其中食用菌生产基地技术骨干22人。

　　2019年至2022年，国煦公司总产值年均增长9.6%。国煦公司香菇年产值稳定在2.4亿-2.5亿元，带动47个园区、6454户农民从事香菇种植产业。其中，贫困户1621户，5684人。贫困户通过租赁大棚、种植香菇每年户均增收2万余元，稳定实现脱贫。在国煦公司的带动下，阜平香菇产业已成为阜平脱贫致富的第一大产业，年产值达到10亿元，不仅摘掉了“贫困县”的帽子，而且为乡村振兴和农业高质量发展奠定了坚实基础。2021年，国煦公司被省政府授予“河北农业产业化重点龙头企业”，荣获河北省、保定市“专精特新”中小企业，被省委、省政府授予“河北省脱贫攻坚先进集体”，总经理顾明德荣获“全国脱贫攻坚先进个人”，王立安教授先后被授予“河北省山区创业个人突出贡献奖”“河北省现代农业突出贡献领军人物”“河北省脱贫攻坚先进个人”等称号。

　　新品种的发展代表先进生产力的发展，也代表着食用菌产业符合国家发展需求和人民生活需求的必然方向，对提高菇农种植业务，改善和提高菇农生活质量具有重要意义。帮扶团队立足阜平县实际，调研全国食用菌市场对食用菌的需求，因地制宜创新繁育新品种，提高食用菌营养价值，有的放矢开展新品种培育，实现产量高、品质优的繁育目标。持续加强相关技术人员的培训与培养，培养一大批食用菌育种、种植“能手”，真正在服务乡村振兴国家战略上发挥主力军的力量。

　　企业现在使用的产品品牌“老香菇”“阜平香菇”为县域公共品牌，目前公司没有自己的品牌。学校整合专业资源，选派新闻传播学院和商学院相关专家赴企业进行调研、把脉，帮助企业打造自己的品牌、创建自己的名牌。具体建设计划包括：帮助国煦公司香菇产品制定科学的分级标准；指导帮助设计出专用的二维码、条形码和品牌标识，建立香菇产品质量追溯体系，确保产品质量安全；加强“有机认证”产品销售；对品牌农产品统一进行总体包装、形象设计和品牌开发，形成名片效应；借助互联网等新媒体扩大品牌影响力等。

　　阜平县食用菌生产基地目前主要管理及从业人员均为农民，存在企业管理能力普遍偏弱，距离现代企业管理要求差距较大等短板。学校选派商学院相关专家赴企业进行调研、把脉，帮助企业按照现代企业的要求，在做好技术支撑的同时，全面提升帮扶企业的管理水平。具体计划包括：加强对中层以上管理人员的培训；建立员工绩效奖励机制；引进人才机制；充分发挥现有创新平台作用，打造科技型龙头企业等。